€3,80
pezzatura da circa 1,3 kg
La cipolla ramata di Montoro è una varietà autoctona della zona della pianura dl Montorese, tra la provincia di Avellino e quella di Salerno. Si semina a fine estate-inizio autunno e si raccoglie all’inizio dell’estate successiva. E’ ottima per qualsiasi preparazione alimentare, ricercata e apprezzata dai buongustai per le sue qualità organolettiche. Può essere consumata sia cruda, in un’innumerevole varietà di insalate, che cotta per la preparazione di minestre, zuppe, salse e contorni oppure al forno, condita con un leggero velo d’olio ed un pizzico di pepe per esaltarne il profumo ed il sapore. E’ molto utilizzata per condire la pasta con sughi quali il ‘Ragù alla Genovese’, tipico della cucina campana.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Valori medi per 100g di prodotto |
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Valore energetico | 42kcal / 176kj |
Grassi | 0,08g |
di cui saturi: | 0,046g |
Carboidrati | 10,11g |
di cui zuccheri: | 4,28 |
Fibra | 1,4g |
Proteine | 0,92g |
Sale | 0,01g |
Potassio | 144mg |