Cavolo Broccolo (Broccoli baresi)

barese
2,30 €   Out of stock Peso: 1 kg
Produttore: Progetto SpesaProgetto Spesa
Peso

I broccoli sono ortaggi ricchi di sali minerali come, specialmente calcio, ferro, fosforo, e potassio. Contengono anche vitamina C , vitamina B1 e B2, fibra alimentare . Sono ottimi cotti, ma non troppo.
Mentre una cottura a bassa temperatura contribuisce al rilascio di alcune sostanze protettive, surriscaldandoli in una cottura prolungata se ne distruggono altre. L'ideale è una leggera cottura al vapore.

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